[358x353]

Фоторецепт.

Очень просто, необычно и вкусно!
Эти "эклерчики" как семечки: "их можно есть, есть, есть...очень трудно остановиться"


Ингредиенты:
Вода - 250 мл.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) - 100 гр.
Мука пшеничная - 200 гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Сыр твердый - 150 гр.
Паприка (молотая) - 1 ч. л.
Тмин (для посыпки)
Приготовление:
Делаем обычное заварное тесто.
В кастрюльку наливаем воду, всыпаем соль и кладём сливочное масло.
Когда вода закипит, всыпаем муку.


Тщательно перемешать и дать немного остыть.
По одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо вымешивая.


В готовое тесто всыпаем натёртый сыр и паприку.
Хорошо вымешиваем.


Вообще, здесь есть простор для фантазии: можно положить любые специи по вкусу...
Да и количество сыра можно менять по желанию.
Я уже кладу больше.
Далее выкладываем тесто на смазанный противень или бумагу для выпечки.
Можно наполнить тестом кондитерский мешочек и выкладывать разными фигурками.
Я же выложила по примеру автора рецепта, просто смоченной в воде чайной ложкой.
Посыпаем их тмином или, по желанию, крупной солью (или можно кунжутом посыпать)

Ставим в разогретую до 180* духовку, выпекаем до румяного цвета и образования твёрдой корочки
(я на сегодня такие эклерчики уже трижды готовила - запекаю ровно 25 минут).
Первые минут 15 духовку не открывать, иначе могут осесть.


Даём хотя бы немного остыть и - подаём к столу!
Приятного аппетита!!

Эта запись из блога фоторецептов Иванова Игоря

[показать]