Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение
Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
Ингредиенты
- 300 г баклажанов
- 20-30 г белых сушеных грибов
- 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
- 150 г лука
- 250 г помидоров
- 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
- 100 г сыра
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Очень вкусное, сытное блюдо.
Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[300x225]
Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.
[300x225]
Лук мелко нарезать.
[300x225]
Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
[300x225]
Помидоры нарезать кубиками.
[300x225]
Грудинку нарезать небольшими кусочками.
[300x225]
Грибы мелко нарезать.
[300x225]
Сыр натереть на мелкой терке.
[300x225]
На растительном масле обжарить лук.
[300x225]
Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10-15 минут.
[300x225]
Добавить грудинку, слегка обжарить.
[300x225]
Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20-25 минут.
[300x225]
Добавить помидоры, жарить в течение 5-7 минут.
[300x225]
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).
[300x225]
К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.
При подаче посыпать сыром и зеленью.