[показать]

Укроп настолько полезен, что о нём стоит много говорить. Вот только несколько примеров.

Чай из укропа

Чай из укропа прекрасно устраняет метеоризм и регулирует работу кишечника. При лечении укропом нужно через 6 дней делать перерыв на 2-3 дня. Древние врачеватели говорили, что укроп препятствует »порчи пищи в желудке». Порошок из сухой травы употребляется как легкое снотворное.

Настой семян укропа

[показать]

В виде настоя семена укропа применяют не только при метеоризме, но и как отхаркивающее и легкое мочегонное. 1 столовую ложку семян укропа залить стаканом кипящей воды. Настаивать 10-15 минут. Процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4-6 раз в день за 15 минут до еды. При метеоризме принимать по 0,5 стакана такого настоя перед едой.

Настой травы укропа

[показать]

Научно доказано, что настой травы укропа обладает способностью снижать повышенное артериальное давление за счет расширения просвета артериальных сосудов и мочегонного эффекта, а также стимулирует деятельность сердца. Поэтому настой укропа применяют для лечения некоторых форм гипертонической болезни. Укроп используется и как желчегонное, улучшающее пищеварение, мочегонное и отхаркивающее; он находит применение при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения, для повышения аппетита, а также как средство, успокаивающее нервную систему.

Заготовка укропа

[показать]

В главе о «похотливых» травах Авиценна (Ибн-Сина) много внимания уделял укропу. Его надо правильно заготавливать. Не следует зелень укропа крошить на деревянной доске, только на фарфоровой или керамической. Сушить укроп следует в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей. Готовность проявляется тогда, когда сухой укроп, зажатый между пальцами, рассыпается. Хранить в темной банке. Самый целебный – сухой укроп на 4-5 год хранения. Засоленный на зиму укроп не обладает лечебными свойствами и в пищу применять его диетологи не рекомендуют. В нем не сохраняется ничего полезного. Укроп полезнее сушить или замораживать.

Укроп для лечения

Авиценна в своей практике широко использовал укроп, как средство, оказывающее на организм разностороннее действие: он усиливает отделение молока у кормилицы; помогает при икоте и переполнении желудка. Если из укропа сделать клизму, то исчезают боли и рези в кишечнике, а если настоять и смазать теплым напаром укропа геморроидальные узлы, то не будет кровотечений и боли. Золу укропа хорошо применять при незаживающих ранах. Примочки из настоя укропа используют для лечения гнойничковых поражений кожи и воспалительные заболевания глаз. Для лечения применяют зрелые плоды укропа, собираемые по мере созревания. Плоды укропа обладают отхаркивающим действием и применяются при одышке и болезнях дыхательных путей.Укроп рекомендуется применять детям, когда их организму необходимы витамины и соли. Хорошо употреблять укроп в сыром виде или настаивать 1 ч.л. на 200 мл кипятка.

Укроп для лечения энуреза

Для лечения энуреза (ночного недержания мочи) 1 ст.л. семян укропа заваривают стаканом кипятка в термосе. Выпить за один раз, желательно до 16 часов, когда солнце начинает вторую половину дневного пути. Уже через неделю появятся положительные результаты. А если еще в 19 ч дать съесть кусок черного хлеба, слегка смазанный подсоленным сливочным маслом с укропом, то результаты от лечения будут стойкими и проявятся достаточно быстро.

Рецепты из укропа

[показать]

Сухой и свежий укроп можно в большом количестве использовать при тушении и жарении рыбы. Для этого следует пересыпать рыбу укропом, смешанным с черным перцем, петрушкой и луком, так густо, чтобы она была полностью закрыта и лежала бы на подстилке из зелени. Таким образом можно жарить морскую и речную рыбу – она становится значительно нежнее. Кстати, это один из традиционных приемов финской кухни. Укроп оказывает успокаивающее, мочегонное действие, уменьшает спазм сосудов сердца и головного мозга, улучшает обменные процессы в организме.

Рецепт соуса из укропа

1 ст.л. мелко нарезанного укропа, 1 десертная ложка сливочного масла, 1 ст.л. пшеничной муки, 1 стакан молока, 2 ст.л. сметаны, соль, лимонный сок, 1 яйцо. Подсушенную муку размешать со сливочным маслом, молоком, прокипятить на умеренном огне. Перед подачей взбить полученную массу с лимонным соком и яичным желтком.

Рецепт кулеша с большим количеством укропа

3-4 ст.л. мелко нарезанного укропа, 1 стакан пшена или любой крупы, 1,5 л воды, 3-4 яйца, соль. Сварить крупу до готовности, положить зелень укропа, взбить яйца в однородную массу и влить в воду. Дать закипеть. Одно из прекраснейших «мужских» явств в украинской кухне.

Рецепт омлета с зеленью укропа

2 ст.л. зелени укропа, 1 стакан молока, 4 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, соль. Яйца взбить с молоком, добавить мелко нарезанную зелень укропа, посолить, перемешать, вылить на сковороду с разогретым маслом. Подавать в теплом виде.

от сюда