[показать]Кекс "Нежность"

Удивительно нежный, тающий во рту кекс.

Для рецепта вам потребуется:

120г крахмала
160г муки
300г сахара
300г сливочного масла
9 яиц
4 ст. ложки жареного миндаля
1 ст. ложка сахарной пудры

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. В другой посуде взбить сливочное масло, добавить крахмал, мелко нарубленый миндаль. Затем, не прекращая взбивать, добавить муку и смесь яиц с сахаром, осторожно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Тесто выпекать 40-50 минут. Готовый кекс вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой.