• Авторизация
Дневник veronicka_kuznetsowa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Готовим вместе... 04-05-2011 00:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Паэлья по-филиппински

 

 

[показать]

 
[показать]		 1. Обработанные куриные желудки нарезать соломкой.
Поставить вариться рис (20 мин). С куриных бёдрышек снять кожу и жир, вытопить жир на маленьком огне, удалить шкварки. Готовить желудки на вытопленном жире примерно 5 мин.
[показать]  
 
[показать]		 2. Добавить нарезанный полосками бекон и крупные куски куриных бёдрышек, обжарить вместе с желудками 5 мин.
[показать]  
 
[показать]		 3. Положить в сковороду нарезанный соломкой перец, мелко-нарезанные лук и чеснок, готовить 2 мин.
[показать]  
 
[показать]		 4.Добавить крупные куски печёнки, быстро обжарить до изменения цвета.
[показать]  
 
[показать]		 5. Влить томатный соус, добавить промытый изюм.
[показать]  
 
[показать]		 6. Перемешать.
[показать]  
 
[показать]		 7. Всыпать отваренный рис, посолить, поперчить, добавить горошек и нарезанную кусочками чоризо.
[показать]  
 
[показать]		 8. Под крышкой тушить 5 мин. с веточкой розмарина, пока рис снизу не образует румяную корочку.
[показать]  
 
[показать]		 9. Кусочки бананов обжарить на масле.
[показать]  
 
[показать]		 10. Подавать паэлью с кусочками бананов.
[показать]  
 
[показать]		 11. Приятного аппетита!
[показать]  
  • бедро куриное без кости 700 г
  • печенка куриная 200 г
  • бекон 100 г
  • желудки куриные 150-200 г
  • колбаса чоризо 150 г
  • рис для паэльи (круглозерный) 1,5 ст.
  • лук 1-2 шт.
  • перец сладкий 1 шт.
  • изюм 50 г
  • чеснок 2-3 зубчика
  • горошек зелёный (замороженный) 150 г
  • томатный соус 250-300 мл
  • банан зелёный 1 ш-2 шт.
  • розмарин свежий 1-2 веточки
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  1. Обработанные куриные желудки нарезать соломкой.
  2. Поставить вариться рис (20 мин). С куриных бёдрышек снять кожу и жир, вытопить жир на маленьком огне, удалить шкварки. Готовить желудки на вытопленном жире примерно 5 мин.
  3. Добавить нарезанный полосками бекон и крупные куски куриных бёдрышек, обжарить вместе с желудками 5 мин.
  4. Положить в сковороду нарезанный соломкой перец, мелко-нарезанные лук и чеснок, готовить 2 мин.
  5. Добавить крупные куски печёнки, быстро обжарить до изменения цвета.
  6. Влить томатный соус, добавить промытый изюм.
  7. Всыпать рис, посолить, поперчить, добавить горошек и нарезанную кусочками чоризо.
  8. Под крышкой тушить 5 мин. с веточкой розмарина, пока рис снизу не образует румяную корочку.
  9. Кусочки бананов обжарить на масле.
  10. Подавать паэлью с кусочками бананов.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/92649

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим вместе... | veronicka_kuznetsowa - Дневник veronicka_kuznetsowa | Лента друзей veronicka_kuznetsowa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»