[300x244]

 

Что нужно:

• 500 г творога
• 200 г абрикосов без косточек
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст. ложки рубленых фисташек
• Щепотка ванильного сахара
• Соль по вкусу

Как приготовить пудинг с абрикосами:

1. Абрикосы нарезать, залить небольшим количеством воды, добавить 1 ст. ложку сахара, лимонный сок и отварить. Затем растереть полученную массу в пюре.

2. Протертый творог соединить с оставшимся сахаром, сухарями, растопленным маслом, пюре из абрикосов, яичными желтками, ванильным сахаром, солью и взбить.

3. Творожную массу смешать с фисташками и взбитыми белками, выложить в смазанную маслом и посыпанную сахаром форму и варить на пару 1 час. При подаче полить джемом или фруктовым соусом. 

4. Пудинг с абрикосами готов.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Скумбрия а-ля горячего копчения
Часть 2 - Недетский рецепт детских котлеток
...
Часть 98 - Запеканка творожно-рисовая с яблоком
Часть 99 - Салат "Селёдка по-киевски"
Часть 100 - Террин

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Желе "Топленое Молоко"
Часть 2 - ДЕСЕРТЫ от ВКУСНЯШКИ
...
Часть 16 - Австрийский штрудель
Часть 17 - Еврейская запеканка из моркови с творогом
Часть 18 - Пудинг творожный с абрикосами