ИЗУЧАТЬ: https://docviewer.yandex.ru/?url=ya-disk-public%3A...nt_1998.pdf&c=55e81e1a8c83

Репринтная книга 1998 года -  это русский перевод книги немецкого агронома и преподавателя Вильгельма Гамма о производстве водок из всего, что растет и горит. Называлась эта репринтная книга «Винный погребок», что повторяло сокращенное название русского перевода, изданного в 1865г.

В России было два издания перевода этой книги – 1865 года под названием
«Винный погребок,
или открытие так называемых секретных рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры и другое из картофеля, зерна, свеклы и плодов.
Полезная книга для промышленного, сельского и домашнего хозяйства»

И второе издание, 1870 года под кудрявым названием
«Буфет всевозможных водок.
Неоцененный источник дохода буфетчиков ж. д. Драгоценный подарок погребщикам, буфетчикам, дворецким и водоч. заводчикам. Репертуар всевозмож. средств домаш. приготовления спирта, водок, ликеров, эссенций, экстрактов, искусств. вин, сиропов, дрожжей, уксуса : С прибавлением предметов, необходимых для домаш. туалета : С присовокуплением перегонки вин. спирта из разных бродящих мучнистых веществ и дистилляции бродящих ягодных соков, помощью аппаратов Писториуса, Галля, Шварца, Эрго и Блументаля (Д-р Гамм; Пер. с нем. Ф-ва).