Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение

САЛАТ С БУЛГУРОМ ПО-ТУРЕЦКИ

[275x178]САЛАТ С БУЛГУРОМ ПО-ТУРЕЦКИ

• 300 мл овощного бульона
• 200 г булгура
• 300 г помидоров, очищенных
• 1 стручок свежего красного перца чили, нашинкованный
• 2 стебля лука-порея
• по 1/2 красной и зеленой паприки
• 1/2 пучка петрушки порубленной
• 2-4 ст. л. томатной пасты
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу.

Вскипятите бульон в кастрюле, примешайте к нему булгур. Снимите кастрюлю с огня, дайте булгуру набухнуть под крышкой в течение 25 минут. Помидоры порежьте на кубики. Смешайте томатную пасту, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, петрушку и примешайте булгур. Добавьте помидоры, перец чили, нарезанный лук-порей и паприку. Все перемешайте. Перед подачей на стол дайте настояться в течение 30 минут.