Кабачковые оладьи с сыром

Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут.
2. Хорошо отожмите лишний сок.
3. Добавьте яйца, муку, натёртый сыр, измельчённый чеснок, укроп, соль и перец.
4. Перемешайте до однородности.
5. Обжаривайте на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте горячими со сметаной.

⸻

Кабачковая лазанья

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими пластинами.
2. Лук и чеснок обжарьте, добавьте фарш и готовьте до готовности.
3. Добавьте нарезанные помидоры, базилик, соль и перец, потушите 5–7 минут.
4. В форму выкладывайте слоями кабачки, мясную начинку и тёртый сыр.
5. Повторите слои, сверху посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте при 180°C 35–40 минут.

⸻

Крем-суп из кабачков

Приготовление:

1. Кабачки, картофель и лук нарежьте кубиками.
2. На сливочном масле слегка обжарьте лук.
3. Добавьте картофель и кабачки, залейте водой так, чтобы овощи были слегка покрыты.
4. Варите около 20 минут до мягкости.
5. Измельчите блендером, добавьте сливки, соль и перец.
6. Прогрейте ещё 2–3 минуты и подавайте с сухариками и петрушкой.

⸻

Запеканка из кабачков с курицей

Приготовление:

1. Кабачки натрите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
3. Смешайте кабачки, курицу, яйца, сметану, укроп, соль, перец и половину сыра.
4. Переложите массу в смазанную форму.
5. Посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте при 180°C 40–45 минут до румяной корочки.

⸻

Кабачковые кексы

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке и слегка отожмите.
2. Взбейте яйца, добавьте растительное масло.
3. Вмешайте кабачок, тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук.
4. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и измельчённую петрушку.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети.
6. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета.

ИСТОЧНИК: https://ok.ru/housetaste