Главной особенностью этого рецепта является простота. Никаких заливок, стерилизации и других сложных процессов. Огурцы по-фински с семенами горчицы получаются остренькими и ароматными. Готовые овощи должны обладать ярко выраженным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты

• Огурцы – 3 кг
• Укроп – 20 г
• Семена горчицы – 2 ст.л.
• Черный перец – 6 горошин
• Уксус – 250 мл
• Сахар – 200 г
• Соль – 80 г
• Вода – 5 л

Рецепт приготовления

1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте толстыми кружочками.
2. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус, укроп, специи, сахар и соль.
3. Всыпьте огурцы и прокипятите 3-4 минуты.
4. Разложите вареные огурцы в подготовленные банки.
5. Залейте оставшимся маринадом и закатайте.

Примерный выход:

• около 4 л готового продукта

Количество банок:

• 8 банок по 0,5 л;
• или 6 банок по 0,7 л;
• или 4 банки по 1 л.

Выход: около 4 л заготовки.
Количество банок: 8 банок по 0,5 л.

 

ИСТОЧНИК: https://blincik.ru/