• 12 сентября 2010, 14:02
 
• 4195

Всe началось с того, что я решила испечь молочный корж, и, за недостатком некоторых ингредиентов, получилось больше похоже на пышки, в итоге я доработала рецепт, добавила туда сливы и получилось очень вкусно!

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Булочки

• Мука пшеничная / Мука (пшениная) — 420 г
• Сахар — 210 г
• Маргарин — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Молоко (цельное) — 200 г
• Слива (свежая) — 15-20 шт
• Ванилин — 3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Для начала, нагреваем молоко с сахаром, когда сахар полностью растворится, охлаждаем молоко до комнатной температуры. 
Добавляем в смесь измельчeнный маргарин и яйцо. 
Отдельно просеиваем муку, добавляем в неe ванилин и соду, гашеную уксусом. 
Смешиваем две массы в одну и замешиваем тесто. 

Тем временем, делим сливы пополам, предварительно удалив у них косточки. 

Завeртываем каждую половинку сливы в тесто (внимание, тесто должно едва покрывать сливы, толстого слоя не нужно!) и скатываем это тесто в шарики, кладeм полученные пышки-пирожные на противень, предварительно смазанный маслом. 

Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим в неe противень минут на 15 -20 (на шариках сверху появится маленькая золотистая шапочка), вынимаем и подаeм к чаю.