Тортилья душевная (испанская кухня).
Очень вкусно и очень быстро!

1. Сварить картофельное пюре.
2. Пожарить много лука на растительном масле.
3. В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук, немного муки. Тщательно перемешать.
4. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками.
5. Запечь. Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности).

Можно подавать со сметаной или с каким-нибудь другим вкусным соусом.

источникhttps://vk.com/public86292150