[477x329]Для теста

Мука - 4 стакана
Вода - 1,3 стакана
Водка - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки

Куриное филе - 1
луковицы - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовить тесто.
В воду добавляем растительное масло и соль, доводим до кипения, насыпаем 0,5 стакана муки, тщательно перемешиваем до однородной массы и охлаждаем. Затем добавляем водку и яйцо, и, постепенно всыпаем муки, замешиваем тесто. Оставляем его на час.

Делаем начинку.
Куриное филе отвариваем до готовности и охлаждаем, не вынимая из бульона. Лук очищаем, измельчаем и припускаем на сковородке с растительным маслом до полупрозрачности. Остывшее мясо измельчаем, смешиваем с подготовленным луком, солим и перчим по вкусу. Из подготовленных теста и начинки формируем чебуреки и жарим на сухой сковороде до образования румяной корочки. По желанию готовые чебуреки можно немного запечь в духовке.