фасоль стручковая 750 г
картофель 3-4 шт.
масло сливочное 50 г
или маргарин 50 г
чеснок 1 долька
зелень петрушки по вкусу
яйца 4 шт.
сыр по вкусу
душица обыкновенная по вкусу
или базилик по вкусу
соль по вкусу
Отварить стручковую фасоль, картофель, пропустить овощи через мясорубку. В сливочном масле или маргарине разогреть мелко нарезанные зелень петрушки и чеснок, добавить овощной фарш, оставить на несколько минут на огне. Снять с огня и сразу перемешать с яйцами, тертым сыром, можно с нарезанной душицей и солью.
Выложить в форму, смазанную жиром, поставить пирог из стручковой фасоли в духовку с умеренной температурой на 30 мин.
Подавать пирог из стручковой фасоли можно в теплом и холодном виде.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=16202