[300x220]

[300x220]

Ингредиенты:

 

На 2 кг спелых мясистых помидоров:

• 
  200 г корня хрена (в очищенном состоянии)


• 
  200 г чеснока


• 
  0,5 стакана растительного масла


• 
  3 столовые ложки уксуса


• 
  1 столовая ложка сахара


• 
  1 столовая ложка с горкой крупной соли

Помидоры измельчить любым доступным способом:



[300x220]



Томаты вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, закипятить и варить минут 20:



[300x220]



Корень хрена очистить. Положить в холодную воду на 1 час. Затем измельчить на терке или прокрутить через мясорубку вместе с чесноком. В томатный соус влить уксус, добавить хрен с чесноком, перемешать и сразу снять с огня:



[300x220]



Разлить по чистым стерилизованным банкам или бутылкам и укупорить:



[300x220]



Хранить в холодильнике. Первую пробу можно снять через неделю:



[300x220]

 

http://harch.ru/headline/xrenovina