• Авторизация
Дневник Yaleksa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки 06-03-2011 20:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки

[показать]

Что нужно:

пиво

1 стакан

мука

2 стакана

соль

яйца

2 шт

для начинки

крупа гречневая

1 стакан

грудинка копченая

200 г

лук

соль, перец

масло растительное

для обжаривания

Что делать:

[показать]

шаг 1

Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде. Переложить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, добавить соль, довести до кипения и варить 15 мин., накрыв крышкой. Снять с огня и оставить на 30 мин.


Лук очистить и измельчить. Грудинку нарезать кубиками. На горячую сковороду выложить грудинку и жарить 5 мин., помешивая. Добавить лук, жарить еще 5 мин., посолить, поперчить. Снять с огня и добавить сливочное масло.

[показать]

шаг 2

Переложить гречку в миску, добавить грудинку с луком и перемешать.

[показать]

шаг 3

Приготовить тесто. В миске смешать муку с солью. Влить пиво. Вымесить гладкое без комков тесто.

[показать]

шаг 4

В отдельной посуде смешать 2 ст. л. растительного масла с желтками. Добавить смесь в тесто и перемешать до однородности. Белки взбить в пышную пену. Ввести в тесто. Тесто должно быть достаточно крутым.

[показать]

шаг 5

Скатать тесто в толстый жгут и разрезать на 8–10 кусков. Раскатать каждый кусок в продолговатую лепешку.

[показать]

шаг 6

Выложить на каждую лепешку по 1,5–2 ст. л. начинки. Подтянуть края к центру и защипнуть длинным продольным швом. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать пирожки по 3,5 мин. с каждой стороны.

www.gastronom.ru/recipe.aspx

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки | Yaleksa - Дневник Yaleksa | Лента друзей Yaleksa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»