Это цитата сообщения FOBOS2008 Оригинальное сообщение
Тающий шоколадный пирог
Ингредиенты
35 г какао-пудры
80 мл горячей воды
150 г кулинарного черного шоколада, растопить
150 г масла, растопить
275 г коричн. сахара
125 п порошка лесных орехов
4 яйца (белки-желтки отделить и взбить отдельно взбить с небольшим кол-вом сахара, необходимого по рецепту)
1 ст.л. какао для посыпки пирога
Приготовление
Разогреть духовку до температуры 180 С.
Смазать форму маслом, выстелить форму вощеной бумагой.
Какао растворить в воде., добавть топленый шоколад, масло, сахар, ореховую пудру и взбитые желтки. Взбить белки и добавить белки в шоколадную массу - сначала половину белков, вымешать, потом вторую половину.
Вылить приготовление в форму. Готовить около 1 часа при температуре 180 град - внутри шоколадная масса пирога должена остаться мякгой, сыроватой. Вытащить, дать постоять в форме с 15 мин. Выкласть пирог на металлическую поверхность и дать ему остыть. Посыпать пудрой какао.