[показать]Весной очень важно делать упор на употребление продуктов, которые помогут восполнить потраченные за зиму запасы витаминов. Наиболее всего в этот период организм нуждается в витамине С. Медики рекомендуют искать его в следующих недорогих и доступных овощах и фруктах.

Обязательно включите в рацион капусту. Этот овощ считается чемпионом по содержанию аскорбинки в растительной продукции, которую можно приобрести весной. Причем, особенно много витамина С в квашеной капусте, так как при квашении он полностью сохраняется в этом овоще. Ксати, рецептов капусты много: можно сделать со свеклой, с клюквой, с грибами, с хреном, с яблоками.

Не менее полезными для организма весной являются редиска и помидоры. Эти продукты содержат специфические компоненты, защищающие организм от воспалений и инфекций, а также от вредного влияния окружающей среды.

Что касается зелени, медики советуют обратить внимание на листовые салаты, которые содержат в себе [показать]аскорбинку, витамины группы В и Е, а также на продукты с кислинкой – например, щавель. Именно он признан одним из главных помощников организма в борьбе с весенним авитаминозом.

Конечно, не забывайте и о лимонах. Цитрусы прекрасно переживают этап хранения и не теряют своих полезных свойств в течение долгого периода. Кроме того, мякоть лимонов богата пектином, который положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, врачи настоятельно рекомендуют весной пить кефир. Употреблять его сейчас особенно полезно, поскольку в кефире содержатся кальций и фосфор – важнейшие минералы для устойчивости организма к болезням.