Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
апельсиново-медовое постное печенье
Печенья очень пышные, пористые, мягкие. К тому же с приятным апельсиновым ароматом и красивым ярко-жёлтым цветом.
Кстати, совершенно не обязательно из этого теста делать именно печенье - его можно выпечь одним не очень толстым пластом, а потом порезать на кусочки.
 |
- Папа, помоги мне - а то я чего то запутался совсем с этой математикой. |
СОСТАВ
2 апельсина, 2 ст ложки растительного масла, 100г мёда, 0,5 стакана сахара, 1/4 ч ложки соли, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя, ~2 стакана муки
Апельсины тщательно вымыть. С одного апельсина счистить кожуру. Второй апельсин не чистить и обварить кипятком. Желательно, чтобы он полежал минут 5 в кипятке.
Апельсины порезать на кружки и выбрать косточки.
В миксер положить апельсины, мёд, сахар, соль, растительное масло.
Всё взбить в однородную кашицу.
Апельсиновую массу вылить в большую миску.
Всыпать 1 стакан муки, соду и разрыхлитель. Размешать.
Постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось густое, мягкое, пышное тесто, легко мешающееся ложкой. Количество муки будет зависеть от сочности апельсинов.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто небольшими горками на расстоянии друг от друга. Выкладывать можно при помощи двух столовых ложек - одной ложкой зачёрпывать тесто, а другой снимать его на противень. Или при помощи плотного п/э пакета - тесто переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавливать тесто небольшими порциями на противень.
Выпекать при t=180~200°C около 15 минут до нежного зарумянивания.
(расчёт калорийности рецепта)
| Продукт | Количество | Вес, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| апельсины | 2 шт | 440 | 3,96 | 0,88 | 35,64 | 176,00 |
| сахар | 0,5 стакана | 100 | 0,00 | 0,00 | 99,80 | 379,00 |
| мёд | 100 | 0,80 | 0,00 | 80,30 | 314,00 | |
| подсолнечное масло | 2 ст ложки | 34 | 0,00 | 33,97 | 0,00 | 305,66 |
| мука | 2 стакана | 320 | 32,96 | 3,52 | 220,48 | 1068,80 |
| Итого всего | 994 | 37,72 | 38,37 | 436,22 | 2243,46 | |
| Итого в 100г | 100 | 3,79 | 3,86 | 43,88 | 225,70 |
http://www.good-cook.ru/tort/tort_410.shtml