Запеканка из лаваша, курицы и овощей.
Очень вкусное, сытное и необычное блюдо!
Тонкий лаваш, баклажан, 2 помидора, 100гр шампиньонов, 1 луковица, 50гр твердого сыра, отварная куриная грудка без кожи, соль, специи, зубок чеснока, зелень по желанию!
Лук, баклажаны, шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанный помидор и нарезанную кубиками отварную куриную грудку, чеснок, зелень, соль, специи и тушить минут 10. Сыр натереть на крупной терке!
В смазанную форму выкладываем лаваш, на него овощи с курицей - сверху посыпаем сыром, потом снова лаваш, овощной соус, сыр и вобщем так чередуем слои! Запекаем в предварительно разогретой духовке, чтобы подрумянился сыр! Готово! И в горячем и в холодном виде вкусно!
Приятного аппетита!
Начинка может быть разной! Фантазируйте и удивляйте ваших родных и близких!