Гаспачо

• 500 г помидоров
• 300 г болгарского перца
• 300 г огурцов
• 150 г лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
• соль
• перец

[300x225] Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.

[300x225] Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.

[300x225] Болгарский перец очистить от семян, нарезать.

[300x225] Лук и чеснок нарезать.

[300x225] В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.

[300x225] Добавить сок лимона.

[300x225] Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.

[300x225] Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Приятного аппетита!