Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Шашлык из печени

Автор: Александр Кисленко

http://ovkuse.ru/recipes/shashlyk-iz-pecheni/
[700x413]

Шашлык из печени многим покажется некой экзотикой, но он восхитительный, тающий во рту, очень нежный и вкусный. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт шашлыка из печенки.


говяжья печень, 500 г
луковица, 2 шт.
вино, 200 мл (сухое белое)
растительное масло, 100 мл
лимонный сок, 50 мл
соевый соус, 3 ст. л.
соль, 1 ч. л.
кориандр, 1/2 ч. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ

Промытую и очищенную от пленок печенку режем на кубики со стороной 3-4 см.
Лук нарезаем кольцами и смешиваем с печенью.

Готовим маринад: перемешиваем масло, вино, соль, кориандр, соевый соус и лимонный сок.

Заливаем печенку маринадом, ставим в холодильник на 10-12 часов.

Маринованную печень нанизываем на шампуры и печем на мангале 17 минут. Можно также запечь ее в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение того же самого времени.

Приятного аппетита!