[400x603]

Рассольник — суп, который отлично подойдет на обед или на ужин. Это настолько питательный суп, что им можно насытиться довольно быстро, особенно, если сварить это блюдо с мясом.

Готовить такую заправку можно из переросших, некондиционных овощей с дачного участка. Одной баночки заготовленного на зиму рассольника достаточно для того, чтобы быстро сварить суп. Огуречный рассол придаст зимнему супу пикантности и избавит блюдо от пресности. И, самое главное, получившийся суп уж точно не будет напоминать такой из школьной столовой)))).

Потрудившись теперь, зимой вы сэкономите время и деньги!

Чтобы приготовить заправку для рассольника без перловки на зиму вам потребуется:

1. Огурцы можно переросшие примерно 1 кг.
2. Морковь 2-3 шт.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Чеснок 3 зуб.
5. Зелень, укроп и петрушка пучок
6. Соль 1 ст.л. с верхом

Приготовление блюда по рецепту «Заправка для рассольника на зиму без перловки»:

1. Огурцы обмойте, если очень крупные очистите от кожицы, натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
2. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите также на терке.
3. Лук и чеснок очистите, измельчите.
4. Зелень обмойте, обсушите, мелко нарежьте.
5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, дайте постоять 2 часа.
6. Затем доведите массу до кипения и сразу же разложите в подготовленные небольшие баночки и закатайте или укупорьте.
7. Укутайте до остывания.
8. Храните заправку для рассольника без перловки в холодном месте.

http://zefira.net/zapravka-dlya-rassolnika-bez-per...-zagotovki-na-zimu/#more-17880