Маринованные баклажаны


Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.





 




За счет маринования под прессом баклажаны получат приятную текстуру и не будут расползаться, оставаясь мягкими и нежными. 

Ингредиенты:


Баклажан - 2 кг

Перец болгарский - 3 шт.

Соль - 3 ст. л. (2 в воду и 1 в маринад)

Сахар - 1 ст. л.