Ребята! Дома квас сделал - супер! По себестоимости:
1 кг ржаного хлеба - 5 грн. (даже чуть больше было, но нужен только килограмм остальное съели сухариками )
25 гр дрожжей. любых, наверное. Жена когда-то купила сафо. Вот их и использовал.
10-12 литров кипятка.
Хлеб нарезал квадратиками и прожарил в духовке. Главное чтоб не сгорели. Если пригорят, то в принципе ничего. Квас будет темнее.
Залил сухари ведром кипятка. Через 6 часов процедил это дело добавил дрожжей и 200 гр сахара. тупо всыпал стакан. размешал. И ещё на 6 часов. Он начал пенится и ссука пахнуть Процедил второй раз и разлил в бутылки. в каждую бутылку положил по 4 изюминки. и на 3 дня в холодное место (поставил в холодильник в охлоаждёнку, у кого 3 камеры меня поймут). Блин, получилось 10 литров ОФИГЕННОГО КВАСА! Я такого никода не пил. Сегодня сделаю ещё.
Времени заняло на всё про всё часа 2 не больше. так зато без всяких добавок, плесеней червей и по себестоимости - гривен 15 не больше.