 [500x451]
Вареники с творогом.
В холодной воде или молоке ( 0,5 стакана) взбить сырое яйцо, неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. В Творог положить сахар, желток, 1ст.л растопленного масла. 0,5 ч.л соли и все хорошо перемешать Тесто раскатать очень тонко, вырезать кружки, смазать их взбитым белком, на каждый кружок положить по чайной ложке творожной массы, края соединить и защипать.
За 10 минут до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо, полить растопленным маслом.
Состав продуктов: На 500г творога- 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, по 2 ст. ложки сахара и масла, сметана, 0,5 стакана воды или молока.
Рецепт- из записной книжки.
|
|