Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Овощной суп с консервированной горбушей
Вкусный постный овощной суп с рисом и консервированной горбушей. Можно взять другие натуральные (или в масле) консервы. Готовиться быстро.
Из чего готовить:
Горбуша натуральная – 1 баночка – 240г (Жидкость можно не сливать, но выбрать крупные кости)
Лук репчатый – 1 луковица – 65г
Помидор – 1 шт. – 200г
Перец сладкий – половина крупного перца – 125г
Картофель – 4 шт. – 240г
Морковь – 1 шт. – 60г
Соль
Перец черный молотый
Рис – 30г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки
Приготовление
Довести до кипения 2л воды.
Вкинуть картофель, порезанный кубиком. Варить 6-7 минут.
Мелкими кубиками порезать морковь и лук. Спассировать их на растительном масле.
Мелкими кубиками порезать перец без семян и добавить к луку-моркови. Обжаривать, помешивая, 3-4 минуты.
Порезать кубиками помидор и добавить к овощам. Потушить 4 минуты.
Добавить обжаренные овощи в кастрюлю вместе с консервированной рыбой. Посолить по вкусу, довести до кипения и поварить на маленьком огне 3 минуты. Вкинуть измельченную зелень и дать супу настояться 15 минут.
В тарелке суп посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!