Это цитата сообщения саломас Оригинальное сообщение

Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Вот это закусон , жаль что ещё не сезон! Но, на майские праздники можно сделать к шашлычку , только вот вкус будет чуть не тот, летние помидоры - есть летние помидоры!
Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке.


Ингредиенты:
15 крупных астраханских помидоров
15 молодых луковиц
2-3 головки чеснока
На 1 литр маринада:
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
½ таблетки аспирина
Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика

Выход: 4,5-5 литров

Овощи вымыть и зачистить и крупно нарезать В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя, слой помидоровСлой чеснокаСлой лукаНаполнить таким образом банки доверхуСварить маринад и горячим залить помидоры с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в микроволновку или кастрюлю с кипящей водойПлотно закрыть крышками. Можно идти на шашлык уже на следующий день!