Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Рулет из скумбрии

[604x450]


Ингредиенты

Скумбрии - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Желатин - 2 ст.л.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

Этап 1 Скумбрию выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники, центральную и мелкие косточки. Посолить, поперчить внутри, присыпать желатином.
Этап 2 Морковь и яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Этап 3 Уложить кружочки яиц и моркови в середину рыбки, плотно завернуть в фольгу, обмотать нитками.
Этап 4 Варить 30 минут, после укладываем под пресс до полного остывания.
Этап 5 Снять фольгу, рыбку в холодильник, для придания упругости на 4-5 часов.
Этап 6 Нарезать произвольно.

Приятного аппетита!


http://vk.com/w.place