Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщениеПирог с творогом и клубникой
https://takprosto.cc/pirog-s-tvorogom-i-klubnikoy/
Начало лета — время пирогов! Все мои домашние просто обожают ягоды — особенно клубнику в сочетании с мягким тестом и нежной творожной начинкой. Поэтому я была несказанно рада, когда увидела в старой маминой поваренной книге «Приятного аппетита» (1974 года издания, между прочим) рецепт творожного пирога с клубникой. Для приготовления отбираю небольшие и не очень спелые ягоды клубники, затем беру творог и ингредиенты для теста, а уже через час наслаждаюсь ароматом творожно-ягодной выпечки.
Однозначно станет одним из твоих любимых рецептов!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
100 г сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо
10 г ванильного сахара
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
3 ст. л. лимонного сока
200 г сметаны
4 яйца
10 г ванильного сахара
40 г крахмала
100 г сахара
500 г творога
150 г клубники
пирог с творогом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В удобной емкости смешай размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и яйцо.
Просей муку и замеси тесто.
Форму для выпечки смажь маслом. По краям и дну формы равномерным слоем распредели тесто. Отправь форму с тестом в холодильник на 15–20 минут.
Для приготовления начинки в глубокой миске смешай яйца с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Тщательно перемешай.
Добавь крахмал, лимонный сок и творог. Творог можно использовать любой, как домашний, так и магазинный. Взбей все ингредиенты блендером до однородного состояния.
Достань из холодильника форму с застывшей основой и вылей на нее творожную начинку.
Распредели равномерно по всей форме.
Вымой и нарежь клубнику, а затем укрась ею пирог. Форму с пирогом поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении 40–45 минут до готовности.
Вот и всё, пирог с творогом и клубникой готов. Приятного аппетита!
