Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачки, запечённые с сыром Фета



Если вы любите кабачки, но знаете, что жареные в кляре кабачки с чесноком и майонезом на сковороде не очень-то и полезные, хоть и вкусные, то у нас есть для вас отличная альтернатива – кабачки, запечённые в духовке с сыром фета и чесноком. С помощью этого рецепта с фото вы научитесь их готовить и поймёте, что это совсем несложно. Такая закуска будет очень хороша не только в будни, но и для праздничного стола.

- 1 небольшой кабачок (150-200 гр.)
- масло растительное
- 50-70 гр. сыра Фета
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль, чёрный молотый перец, смесь перцев – по вкусу

Для этого блюда используем только свежие молодые кабачки или цуккини – тонкие, с неразвитыми семенами. Кабачки промываем проточной водой. Если кабачки свежие, с неповрежденной кожицей, можно ее не срезать. Только отрезаем оба кончика. Если вы не уверены в свежести кабачка, лучше его очистить. Кабачки нарезаем колечками толщиной 0,7 – 1 см.
Смазываем кабачки с двух сторон растительным маслом. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой.
Немного присаливаем кабачки и притрушиваем чёрным молотым перцем.
Противень выстилаем бумагой для выпечки (или силиконовым ковриком) и выкладываем колечки кабачков.
Помещаем в духовку, разогретую до t 200* С. Запекаем в течение 5 минут.
Достаем противень из духовки и осторожно (горячие!) переворачиваем кружочки кабачков. Запекаем ещё 5 минут.
Чеснок очищаем от шелухи и промываем. Пропускаем чеснок через пресс. Сыр Фета режем кубиками. Соединяем чеснок, фету, сметану, смесь перцев.
Перемешиваем. Пробуем на соль, если сыр недостаточно солёный, подсаливаем.
Раскладываем сырную массу по кружочками кабачка, формируя «шапочку». противень с кабачками возвращаем в духовку ещё на 4-5 минут.
Готовые кабачки с сыром Фета выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем сразу, горячими.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото