[показать]

[240x180]5 окорочков
300 г шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

 

С окорочков, аккуратно, снять кожу.
Косточку обрубить, не повредив кожу.
Отделить мясо от костей.

[699x166]


Мясо пропустить через мясорубку.
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко порезать.

[698x163]


Лук обжарить на растительном масле.
Добавить грибы, слегка обжарить.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Затем остудить.

[698x176]


Кожу наполнить фаршем.
Края зашить или завернуть.

[699x253]


Яйцо взбить, обвалять в нем окорочка.
Затем окорочка обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

[696x175]