Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
[640x480]
Понадобится:
2 куриные грудки
450 гр шампиньонов
3 яйца
луковица
250 гр твердого сыра
банка черных маслин без косточек
пачка майонеза 200 гр
чипсы Pringles - для украшения
Кратко слои - курица, грибы, лук, яичные белки, сыр, желтки, маслины.
На каждый слой сеточка майонеза, кроме желтков. Украшаем маслинами и чипсами.
Теперь, подробней. Отвариваем 2 куриные грудки в небольшом количестве подсоленной воды. Тут есть 2 небольших секрета. Куриные грудки суховаты, поэтому чтобы мясо получилось более сочным - класть их следует уже в кипящую воду. И варю я их заранее с вечера, оставляя в бульоне в холодильнике на ночь. Если вы так сделаете, мясо будет гораздо сочнее.
Обжариваем шампиньоны. Я нарезаю их пластинками, если нарезать крупными квадратами выходит вкуснее, но тогда салат получается более высоким. Нарезку шампиньонов покрупней я использую как домашний вариант, когда внешний вид не очень важен.
Обжариваем лук. Можно конечно жарить его вместе с грибами, но если жарить отдельно, проще контролировать степень готовности и грибов и лука.
Отвариваем яйца. Теперь все готово, можем приступать к выкладыванию слоев.
Берем большое блюдо и выкладываем первый слой резанного куриного мяса, оставляя немного места по краям для лепестков-чипсов. Каждый раз, когда вы укладываете слой, ножом можно подправлять края.
Поливаем майонезом. Я срезаю край кулечка майонеза, чтобы получилось небольшое отверстие - так нанести слой майонеза можно быстро и равномерно.
Следующий слой - жаренные грибы и майонез.
Лук и немного майонеза.
Отделяем белки от желтков и трем их на крупной терке. Сеточка из майонеза.
Трем сыр на мелкой терке и посыпаем сверху. Поливаем майонезом.
Яичные желтки трем на мелкой терке.
Сверху выкладываем черные маслины разрезанные на 4 части, имитируя семечки подсолнуха.Или можно кукурузой или желтком из яиц.
И заключительный аккорд, выкладываем чипсы Pringles, как листочки подсолнуха. Чипсы немного проталкиваем в салат, чтобы лучше держались.Божья коровка из помидора Черри по желанию.
