Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Нежный пирог с капустой и мясом

[показать]Ингредиенты:
●капуста свежая- половинка маленького кочанчика
●350 - 400 грамм фарша говяжьего.
●соль приправы по вкусу
●зелень свежая
●1 стакан кефира
●1 стакан майонеза
●3 яйца
●1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
●8 столовых ложек муки (с горкой)
●масло для смазки формы растительное
●половинка белка взбитого для смазки пирога готового.

Приготовление:
1. Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
3. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4. Обжариваем фарш на растительном масле (оливковом), добавить хорошую щепотку прованских трав и соль по вкусу .
5. Смешиваем капусту, фарш и зелень.
6. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .
7. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .
8. Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.
9. Выливаем половину теста в форму .
10. Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста .
11. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную, включаем 180 градусов и на 30 минут
12. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой)
[показать]