• Авторизация
Дневник СтОле4ка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельный суп по-саксонски 22-04-2012 23:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты для "Картофельный суп по-саксонски"
Рецепт "Картофельный суп по-саксонски"
[показать] Вот и все, что нам нужно для варки ароматнейшего сытного супчика.

[показать] Картофель чистим, моем, заливаем водой, подсаливаем и варим до готовности.

Пока варится картофель...
мелко режем лук,
трем на мелкой терке корень сельдерея,
добавляем к луку и сельдерею тмин.

[показать] Мелкими кубиками режем сало и обжариваем/вытапливаем на горячей сковородке, до золотистого цвета.

[показать] К этому времени и картофель сварится... сливаем воду в другую посуду (она нам нужна!),
добавляем к картофелю лук, сельдерей и тмин и разминаем толкушкой до пюре.

Добавляем к пюре картофельный отвар (до нужной консистенции супа), солим по вкусу, добавляем щепотку сахара и черный перец,
доводим еще раз до кипения, снимаем суп с плиты и добавляем в него обжаренные кубики сала вместе с вытопившимся жиром, мелко нарезанную зелень.

[показать] Дайте супу настояться (сколько вытерпите [показать] ), а потом разливайте по тарелкам.

[показать] Добавлю от себя:
хорошо идет суп с сухариками,

[показать] а можно добавить уже в тарелку мелко нарезанную малосольную красную рыбу (да-да, очень вкусно!) или мелко нарезанные соленые огурчики, чеснок - вобщем, простор для фантазии и бюджета [показать]

Приятного аппетита

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельный суп по-саксонски | СтОле4ка - Дневник СтОле4ки | Лента друзей СтОле4ка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»