[678x517]

• Мята (свежая, зелёная)
• Вода — 100 г
• Сахар (отмеряла 100г стаканчиком) — 200 г         

[274x57]

Мята - чем больше, тем лучше - вымыть и обсушить. Сложить в ёмкость и залить водой. Растолочь (прямо толкушкой), конечно, можно мяту просто измельчить и оставить, но это уже не то...

[показать]

Растирать лучше подольше - появится сумасшедший аромат, водичка поменяет цвет, а вкус.....мммммм...... Мяту вынуть - дальше используем только "нектар".

[показать]

Добавить сахар, размешать. Уварить до густоты на медленном огне, помешивать! Я делаю это в микроволновке - три раза по несколько минут, доставая и размешивая.

[показать]

Консистенция прямо медовая получается, а ароматище - это что-то! Как такое же повторить из сухой мяты я не знаю.... Вряд ли аромат будет тот же.

[показать]

И небольшие уточнения: - если нужно добавить кислоты, можно капнуть лимонного сока, либо чуть лимонной кислоты. - можно добавить имбирь для остроты. - хорошо с корицей и ванилью - пикантнее. Меня, честно говоря, устраивает основной рецепт ))))).

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57907/