Блинчики "Шоколадные розы"
 [показать]
Ингредиенты:
молочная сыворотка
4-5 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
ароматизатор со вкусом горького миндаля
мука
растительное масло
Вишнёвый соус:
300 г вишни
сахар
1,5 ст.л. муки
сметана
В молочную сыворотку (или молоко развести водой 1 стакан молока + 3 стакана воды) добавляем 4-5 ст.л. какао-порошка, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, ароматизатор со вкусом горького миндаля и муку, как на обычные тонкие блинчики. В тесто добавляем несколько столовых ложек растительного масла. Выпекаем блинчики на сухой сковороде.
Готовим вишнёвый соус. Очищаем от косточек примерно 300 г вишни, посыпаем сахаром тут уже по вкусу. Я добавляла примерно 3-4 ст.л. Добавляем 2 ст.л. воды и ставим на газ, помешиваем, даём закипеть. Затем в холодной воде разводим 1,5 ст.л. муки. Постоянно помешиваем вишни и добавляем тонкой струйкой жидкую муку. Даём опять закипеть, и убираем с огня. Остужаем соус, поставив кастрюльку в холодную воду. Теперь смешиваем сметану с сахаром и получаем сладкий сметанный соус.
[показать]
Сворачиваем блинчики в виде роз.
Для этого складываем блинчик пополам, потом ещё пополам
[показать]
[показать]
Потом начинаем сворачивать розочку, краешек загибаем сначала немного в верх, а потом сворачиваем блинчик уже по прямой.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Затем немного ослабив блинчик, отгибаем края у цветочка. Украшаем листочками мяты, мелисы или лимонника. У меня лимонник.
[показать]
[показать]
Поливаем готовые розы соусами.
[показать]
[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
автор: Светлана (KUZIK)
| 
|
|
|
|