• Авторизация
Дневник Julbchk Лента друзей - Дневник - Полная версия


Аджика с грецкими орехами «Вечерний Тбилиси» 10-10-2017 15:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов Оригинальное сообщение

Аджика с грецкими орехами «Вечерний Тбилиси»

 
Настоящая острая восточная аджика с «характером», пригодится для заправки супов, подойдет и к сыру, и к овощам, а для мяса она вообще великолепная спутница.
 
Ингредиенты:
 
  • Перец острый красный — 1 кг
  • Чеснок — 400 г
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Соль — 350 г
  • Кориандр в зернах — 50-100 г
  • Хмели-сунели — 100 г
 
 
Способ приготовления:
 
  1. Расход продуктов на 7 баночек по 250 мл.
  2. Перемалываем в мясорубке острый перец (с семенами, без хвостика), очищенный чеснок и грецкие орехи — 2-3 раза.
  3. Кориандр измельчаем в ступке, добавляем в перемолотую смесь соль и специи, хорошо перемешиваем. Благодаря добавлению грецких орехов масса будет напоминать сливочное масло.
  4. Оставляем аджику на пару дней в кастрюле, не закрывая плотно крышкой.
  5. Баночки перед расфасовкой обдаем уксусом 9% (около 20 мл), храним аджику в холодильнике.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Аджика с грецкими орехами «Вечерний Тбилиси» | Julbchk - Дневник Julbchk | Лента друзей Julbchk / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»