Пирог с сыром из дрожжевого теста.
 [показать]
Приготовление быстрого дрожжевого теста для многих настоящее чудо. Когда-то и мне казалось, что это самое сложное во всей выпечки. Со временем, испортив не один кг муки, я нашла много хороших и быстрых способов приготовления дрожжевого теста, которые вполне подойдут даже для начинающих домохозяек. Давайте сегодня приготовим пирог с сыром из дрожжевого теста, рецепт которого вы можете использовать и в другой выпечке.
Продукты дрожжевого теста пирога:
-
1 п. сухих дрожжей (11 г)
-
2 ч. ложки сахара
-
3-4 столовых ложки воды
-
500 мл молока
-
4 ст. ложки сахара
-
100 грамм маргарина
-
щепотка соли
-
мука
Продукты для сырной начинки пирога:
-
200 грамм сыра
-
2 яйца
-
1/4 пачки масла сливочного
-
приправы, перец, соль
Способ приготовления быстрого дрожжевого теста:
-
Смешайте дрожжи, сахар, водичку и поставьте в тепле место на 15 минут — если дрожжи хорошие, то этого времени достаточно, чтобы закваска поднялась.
-
В полученную закваску добавляем оставшееся тепле молоко, сахар, соль, растопленный маргарин, а затем муку столько, чтобы тесто оставалось мягким и эластичным, как на вареники.
-
Снова ставим его в теплое место подходить на 30 минут, а тем временем готовим сырную начинку…
-
Сыр потереть в мелкую терку и добавить яйца и растопленное сливочное масло — добавляем любимые приправы, хорошенько перемешиваем — начинка готова!
-
Когда тесто подошло, разделите его на небольшие шарики одинакового размера и, размяв его не много, начиняем сырной начинкой, защипать и укладываем по кругу, плотно друг к другу, в подготовленную разъемную форму (можно и обычную, так просто проще вынимать готовый сырный пирог).
-
Теперь обмазываем сверху пирог кетчупом, как пиццу, посыпаем приправами и ставим в разогретую духовку на 20-30 минут.
-
За 10 минут до готовности вынимаем пирог и посыпаем сверху тертым сыром — и снова в духовку.
|
|
|
|
|