Состав:

• Яйца — 8-10 шт.
• Молоко — 1/2 ст.
• Кабачки — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 0.5 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло оливковое
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

• Яйца взбить миксером, влить молоко, посолить, поперчить и перемешать.
• Кабачки натереть на терке, или мелко измельчить ножом.
• Лук тонко нарезать полукольцами, петрушку и чеснок мелко порубить.
• Обжарить измельченные овощи на нагретом оливковом масле, посолить и поперчить.
• Влить яичную смесь и оставить на несколько минут. Затем перемешать массу деревянной ложкой и готовить до 80% готовности. Далее аккуратно перевернуть на другую сторону. Готовить около 2-4 минут и подавать.
• Приятного аппетита!