Этот легкий в приготовлении суп имеет насыщенный вкус и аромат, и готовится он очень просто.

Для приготовления вам понадобится:

• Репчатый лук
• Морковь
• Капуста белокочанная
• Помидор или томатная паста
• Картофель
• Специи, зелень

Способ приготовления: на топленом масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, добавить мелко нарезанную капусту, щепотку черного перца, хорошо перемешать и оставить тушиться на очень малом огне на 10 минут, периодически помешивая. Добавить нарезанный помидор или томатную пасту, оставить на огне еще на 10 минут. Заправка готова.

В холодную воду положить нарезанный кубиками картофель, черный перец горошком, лавровый лист, заправку, посолить. Оставить томиться на маленьком огне на 30 минут. В конце положить зелень.

Подавать щи со сметаной.