Рассыпчатый и ароматный манник, готовится быстро, а получается всегда очень вкусно!

Для приготовления манника вам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• сода (1 чайная ложка)
• топленое или сливочное масло (3 столовые ложки)
• кефир (400 — 450 грамм)

Смешайте муку, манку, сахар, соду и соль, перемешайте. Добавьте топленое или сливочное масло и хорошо разотрите руками, так, чтобы получилась мелкая маслянистая крошка. Масло дает маннику рассыпчатость, именно поэтому важно хорошо смешать его с другими ингредиентами. Добавьте кефир и аккуратно перемешайте. Важно размешать как можно быстрее и аккуратнее, от этого зависит пышность манника. Накройте получившееся тесто пищевой пленкой или тканью и оставьте на 20 минут. Выложите тесто в форму и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается манник 30 минут.