Вкусные батончики из орехов, сухофруктов и меда любят все. Их можно есть на завтрак к чаю, на полдник, взять с собой в дорогу.
Для приготовления 12 небольших батончиков вам понадобится:
- 220 грамм овсяных хлопьев мелкого помола
- 130 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 125 грамм фиников без косточек
- 100 грамм изюма
- 1 большая горсть орехов кешью
- 1 столовая ложка кунжута
- 100 мл. меда
Финики мелко порезать. В кастрюле растопить сливочное масло, добавть в него сахар и мед и прогреть до растворения меда и сахара (не доводить до кипения). Добавить к медово-сахарной смеси остальные ингредиенты: финики, изюм, кешью, кунжут, овсяные хлопья. Перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Я использовала вот такую силиконовую форму в виде кирпичика.
Поставить массу в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут запекаться до золотистого цвета. Затем форму вынуть, хорошо остудить, вынуть запеченную массу из формы и положить на ночь в холодильник. Утром разрезать на длинные кусочки — батончики. Готовые батончики храните в холодильнике.