Согласно аюрведе, лучшее время для зерновой пищи — это полдень. Поэтому паста — хороший вариант для сытного обеда. Существует огромное количество рецептов пасты, но классическим остается сочетание пасты с томатами. Вот один из вариантов приготовления этого блюда.
Ингредиенты:
- помидор — 1−2 шт.
- сухой базилик и майоран — по 1 столовой ложке
- соль, сахар
- паста — по вашему желанию, в зависимости от количества порций.
- сливочной масло — 1 чайная ложка
- растительной масло -1 столовая ложка
Отварите пасту в подсоленной воде
Пока она варится, приготовьте томатный соус. Возьмите 1 большой помидор, залейте его кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками
В кастрюлю или сковороду налейте растительное масло. Когда оно прогреется, добавьте сухие травы — базилик и майоран. Прогревайте травы в масле в течение 1 минуты
Добавьте к травам нарезанный помидор, посолите, добавьте пол чайной ложки сахара, закройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут
Через 20 минут помидоры станут мягкими и пустят сок. Измельчите их в пюре с помощью блендера. Соус готов.
Когда паста сварится, слейте воду, добавте кусочек сливочного масла.
Выложите пасту на тарелку, полейте соусом, при желании можно посыпать тертым сыром.