В этом блюде неожиданно и очень удачно сочетаются рис и капуста. Оно более интересное, чем просто отварной рис и более сытное, чем тушеная капуста.
Вам понадобится:
- капуста белокочанная (около 350 грамм)
- морковь (1 небольшая шт.)
- репчатый лук 1 шт.
- рис краснодарский круглозерный (130 грамм сухого риса)
- соль, перец
- томатная паста — 1 чайная ложка
Морковь нарежьте маленькими кубиками
Мелко нарежьте лук
Капуста нарежьте небольшими кусочками
Разогрейте в кастрюле или сковороде с высокими бортиками растительное масло, положите в него лук и морковь и томите на маленьком огне без крышки до прозрачности лука
Выложите к луку и моркови капусту и пожарьте все вместе около 3 минут
Томатную пасту разведите в воде, вылейте в кастрюлю с овощами, потушите около 3 минут
Всыпьте в кастрюлю сухой рис, перемешайте, долейте воды в 2 раза больше, чем риса (так, чтобы вода покрывала рис и овощи на 1 см.), посолите, уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности риса
Блюдо готово!