ВКУСНЕЙШИЙ ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ

Ингредиенты для теста:

● 30 г манной крупы;
● 130 г муки;
● 1 желток;
● 20 г маргарина;
● 90 мл сливки;
● 60 мл воды;
● Соль.
Ингредиенты для начинки:
● 45 г маргарина;
● 1 кг вишни;
● 70 г панировочных сухарей;
● 110 г сахара;
● 4 г корицы.

Приготовление:

1. Манную крупу с мукой просеять на кухонную доску, чтобы получилась горка, в углубление, сделанное в ней, насыпать соль, положить размягченный маргарин, желток, воды, теплые сливки. Замесить из ингредиентов тесто, чоно не должно прилипать к рукам.
2. Сформировать из эластичного теста приплюснутый ком. Обмазать его растопленным маргарином, поставить в тепло на полчаса.
3. Тесто раскатать тонким пластом.
4. Панировочные сухари обжарить в маргарине и посыпать ими две трети теста.
5. Для приготовления начинки используется вишня без косточек. Ее нужно перемешать с сахарной пудрой, корицей. Свернуть пласт теста с помощью салфетки в трубочку. Начинать необходимо с конца, наполненного начинкой.
6. Полученный рулетик смазать маргарином. Выпекать изделие около 25 минут. Готовый штрудель стоит посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!