Рождество Христово — один из моих самых любимых праздников! Для меня он светлый, добрый, радостный... 

[550x445]

Так как наш народ любит праздники, то и Рождество отмечают практически все, хоть и по-своему. Для православных верующих это, во-первых, посещение праздничной службы в храме, а уже потом стол с яствами.

Для сочельника (кануна праздника) есть своё традиционное блюдо — сочиво (коливо, кутья). Его готовят чаще всего из зёрен пшеницы или из риса, чечевицы. Один из моих любимых вариантов — сочиво с маком, орехами и изюмом.

Вкусное угощение на Рождество Христово

Если для сочельника церковью установлено специальное блюдо, то для самого праздника — нет. Тем не менее, есть традиции, которые переходят из поколения в поколение. Они могут различаться в зависимости от страны, местности, национальности, материальных возможностей и просто предпочтений домочадцев.

Однако, если просмотреть поваренные книги разных времён, можно выявить некоторую общую схему угощений для рождественского стола:

1) Жидкое блюдо, которое подают горячим. А также подходящий к нему по вкусу пирог.

2) Торжественно оформленное жаркое из целого животного (или одной целой части, если животное крупное), птицы. Как альтернатива — утка с яблоками, индейка, буженина.

3) Холодное рыбное блюдо с приправами или жареная фаршированная рыба.

4) Сладкое блюдо из фруктов и ягод.

5) Сладкое кондитерское блюдо. Например, козули, колядки, пироги.

А какие блюда обычно готовите вы на Рождество?