для теста-
4ст.л овсян.отрубей
2ст.л пшен. отрубей
1ст.л кукурузного крахмала
5 таб. сахзама измельченных в порошок
1\2стакана кефира
для начинки-
3желтка
2,5ст.л крахмала
сок 1,5 лимона
125мл воды
цедра 1\2 лимона
16таб сахзама
для покрытия-
2 белка
10таб сахзама.
Смешайте все сухие ингредиенты и влейте кефир (возможно, вам потребуется меньше , вливайте по немного) — должна получиться не жидкая масса (по консистенции как на пирожное «Картошка»).
начинка-крахмал смешать с лимонным соком и влить в воду.варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения.слегка остудить.добавить желтки,измельченый сах.зам, цедру лимона.все хорошо перемешать.белки взбить с измельченным сахзамом в крутую пену.тестом засыпаем дно формы и делаем небольшие бортики (я застелила форму фольгой, но к ней все равно немного прилип тортик), выливаем начинку, сверху белки.выпекать в разогретой до 150-180 градусов духовке 35мин.
девочки ,предупреждаю сразу получился кисленький тарт,кто любит по слаще добавляйте в начинку побольше сахзама.я в след.раз увеличу немного.
[640x480]