Не знаю как вам, а мне в Дю-диете не хватает ароматов. Скучно. Особенно в такие гадкие и холодные дни.
Вернёшься с улицы домой — замерзшая и голодная, и хочется горячего супа.
Вот и выдумала я себе суп — может и вам понравится.

Необходимые продукты:
Фарш говяжий (куриный, индюшачий , или вообще какой угодно) 200 г,
1 луковица,
1 морковка,
бульонный кубик или Pot,
2 ст. л. овсяных отрубей – молотых,
1 ст. л. пшеничных отрубей – молотых,
шампиньоны (или вешенки или какие угодно грибы ) — мелко порубленных — стакан (5 крупных),
хмели-сунели (или сухие кориандр и базилик),
чеснок, свежий Базилик и кориандр, чеснок.

Фарш выложить в кастрюльку и вытопить жир на маленьком огоньке (как в моём рецепте блинчиков с мясом). Когда фарш посереет — откинуть на сито и отжать (зачем нам лишний жир).
Мелко порубить лук и тушить в кастрюльке, в которой тушили мясо.
Морковку потереть на мелкой тёрке и добавить к луку. Туда же выложить грибы и тушить примерно 15 минут с бульонным кубиком и несколькими ложками воды.
Когда лук станет прозрачным, добавить в овощи наш отжатый фарш, сухие специи, все отруби и 600 мл воды.
Варим под закрытой крышкой на очень маленьком огне 25-30 минут.
Готовую похлёбку посыпать свежей зеленью и чесноком (на любителя). Я ещё посыпала сладкой паприкой — люблю потому что