500 г форели или сёмги,
3 яйца,
головка репчатого лука (я брала красный, он слаще),
3 ст. ложки кукурузного крахмала,
соль, перец по вкусу.

Измельчаем в комбайне или вручную лук и форель, добавляем соль, перец и крахмал, даём немного настояться.

Тем временем разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем как обычные оладьи, выкладывая ложкой. Жарятся они очень быстро, буквально по 1-2 мин на одной стороне.

Очень вкусные оладьи. Я ем их с кетчупом, но они и без всего очень вкусные. Приятного аппетита!